Tati:A farm világa Budapest belvárosában

Farmtól az Asztalig:
A TATI Filozófiája

Budapest belvárosában elrejtve a TATI a vidéki élet egyszerűségét és tisztaságát hozza közelebb. Éttermünk a családi farmunk iránti mélyen gyökerező szeretetből született, azzal a céllal, hogy a vidék nyugodt, természetközeli hangulatát a város szívébe emeljük.

A farmtól az asztalig szemlélet számunkra nem egy irányzat, hanem alapelv. Elköteleződést jelent az olyan ételek iránt, amelyek nemcsak ízletesek, hanem tudatosan és fenntartható módon kerülnek a tányérra.Konyhánk friss, gondosan válogatott, hazai kistermelőktől és saját farmunkról érkező alapanyagokra épül. A szezonális hozzávalók így rövid úton, közvetlenül kerülnek a termelőktől az asztalra.

Fedezd fel a természetközeli ízeket Budapest belvárosában.

Michelin Guide által ajánlott étterem.

A TATI szemlélete: szezon, forrás, felelősség

Hiszünk a friss, szezonális alapanyagok erejében. Kiemelt figyelmet fordítunk arra, hogy hozzávalóink megbízható, hazai kistermelőktől és saját farmunkról érkezzenek. Minden alapanyag egy történetet hordoz: a földről, a gondoskodásról és azokról az emberekről, akik mögötte állnak.

Jövőbeli terveink is ezt a szemléletet erősítik. A Biatorbágyon épülő családi farmunkon azon dolgozunk, hogy egyre többet tudjunk közvetlenül saját magunk biztosítani éttermünk számára, így még közelebb hozva a természetes, hazai ízeket a TATI konyhájához.

Foglalj asztalt, és tapasztald meg a farmtól az asztalig szemléletet a gyakorlatban.

A TATI tere: ahol a farm hangulata találkozik a várossal

A TATI-ba belépve egy másfajta ritmus fogad. A tér egyszerre nyugodt és letisztult, ahol a farmvilág hangulata természetesen jelenik meg a modern környezetben. A meleg anyaghasználat, a fa felületek és a gondosan válogatott részletek együtt alakítják ki azt a hangulatot, amely egyszerre otthonos és kortárs. A belső térben megjelenő, vidéki életből inspirált tárgyak nem csupán díszítőelemek, egy szemléletet képviselnek. Egy kapcsolatot a múlttal, a természetes életformával, amely a TATI konyhájában is visszaköszön.

A TATI konyhája: Soóky Gábor szemlélete

A budapesti TATI konyhája a hagyomány és a kortárs gondolkodás találkozása, amelyet Soóky Gábor séf formál nap mint nap. Gyermekkori élményei és utazásai során szerzett tapasztalatai mély nyomot hagytak benne, és a gasztronómia iránti elköteleződése végül a TATI-hoz vezette. Munkájában a magyar konyha örökségéhez nyúl vissza, amelyet mai szemlélettel, szezonális alapanyagokra építve értelmez újra. Fogásai egyszerre hordozzák a családi hagyományok emlékeit, a szakmai precizitást és a helyi alapanyagok iránti tiszteletet.

A tányéron túl: folyamatos gasztronómiai fejlődés

Nem csupán ételeket készítünk, figyelmünk az alapanyagok legapróbb részletéig terjed. Az évszakok változásával séfjeink tudatosan válogatják és ellenőrzik a felhasznált alapanyagokat, hogy azok a lehető legtermészetesebb formájukban jelenjenek meg az étlapon. A folyamatos tanulás a TATI mindennapjainak része.

Csapatunk nyitottsága az új technológiákra, alapanyagokra és megoldásokra biztosítja, hogy kínálatunk folyamatosan fejlődjön, miközben hű marad alapértékeinkhez. Borlapunkon bio és természetes tételek kapnak helyet, italválasztékunkban pedig friss, szezonális alapanyagokra épülő koktélok jelennek meg, minden részletben a természethez való kapcsolódásra törekedve.

Látogass el hozzánk, és tapasztald meg mindezt személyesen a TATI-ban, Budapest belvárosában, a Dohány utca 58-62. szám alatt!

Különleges Italok:
A természet nedűi palackba zárva

Itallapunk a természetes és egészséges összetevők iránti elkötelezettségünk bizonyítéka. Élvezd jellegzetes koktéljainkat, melyek friss zöldség- és gyümölcslevelekre épülnek! Merülj el a helyi gyógynövényekből készített egyedi teakeverékek exkluzív kínálatában, amelyek tökéletes alkoholmentes kísérőt kínálnak ételeinkhez!

Események a TATI-ban: közös pillanatok, egyedi élmények

A mindennapi vendéglátáson túl a TATI ideális helyszín céges vacsorákhoz, családi összejövetelekhez és akár nagyobb létszámú, 150 fős eseményekhez is. A gondosan összeállított fogások, a szezonális alapanyagok és a hangulatos tér együtt biztosítják, hogy minden alkalom valódi élménnyé váljon.

Ismerd meg lehetőségeinket, és vedd fel velünk a kapcsolatot bizalommal.

Nézz körbe nálunk

Üdvözölünk a TATI-ban

ahol minden étkezés egy élmény, minden korty egy felfedezés, és minden látogatás egy emlékké válik. Arra hívunk, hogy te is részese legyél ennek a történetnek.